Veuve Clicquot Ponsardin vous connaissez ? Maison de champagne mondialement réputée, elle se trouve assez facilement dans les commerces traditionnels et sur les sites internet de vente en ligne de vins et de champagnes.
Repérable par son look et sa couleur, la grande maison de champagne Veuve Clicquot Ponsardin propose plusieurs cuvées, pour des palais et des porte-monnaies différents.
Dans les bouteilles où le plus de bulles est joué sur l’âge, la maison propose le Vintage Rich 2002 ! (la 1999 était déjà superbe) Cette cuvée de la maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin est un Champagne demi-sec.
Son élaboration est le fruit d’un assemblage de 21 Grands et Premiers Crus (55 % de Pinot Noir , 33 % de Chardonnay, et 12 % de Pinot Meunier), tous situés dans la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.
Cet assemblage est typique du style de la maison Clicquot et son dosage est de 28 g/l, soit avec un niveau de sucrosité proche de celui des millésimes.
Le champagne Vintage Rich 2002 Veuve Clicquot reflète une robe or pâle aux reflets argent, et son effervescence est vive.
Le premier nez libéré est frais, avec des notes parfois mentholées et des fragrances d’agrumes mais sans agression.
Au service, les arômes se montrent plus fruités, et se mêlent à des arômes de fleurs blanches, mais après quelques minutes, ce champagne demi-sec offre des notes de fruits secs : d’amandes, de noisettes.
Aussi, une dernière note de vanille vient caresser le nez. La bouche de ce champagne possède aussi une double personnalité, qui est à la fois vive et ferme en attaque, mais reste douce et velouté en bouche.
Son dosage apporte une suavité légère et presque aérienne, où les arômes de bouche s’affirment avec une grande richesse olfactive, grâce aux fragrances plutôt épicées qu’apportent la liqueur du dosage.
Une dame à la recherche de plus de bulles !
La vie passionnée de Madame Clicquot n’a pas été semblable à celle de nombreuses jeunes filles françaises de sa génération, mais son histoire ne l’a pas épargné des bonnes choses de la vie.
Née dans une famille aisée, la « Grande Dame de Champagne » réalise dès 1798 un mariage unique avec François Clicquot, alors qu’il est propriétaire d’un négoce de vins de champagne. Le tempérament de la « Grande Dame de Champagne » la pousse à s’intéresser aux affaires de la Maison de champagne, et cette vocation ne lui desserre pas, surtout lorsque son époux disparait prématurément. C’est là qu’elle décide de reprendre la succession avec coeur.
Madame Clicquot sut diriger son entreprise et à sa mort le 29 juillet 1866, la maison commercialisait 750 000 bouteilles à travers le monde. Elle eu l’intelligence d’acquérir des vignes parmi les meilleurs crus, à Bouzy, à Verzy et à Verzenay dans la Montagne de Reims, constituant ainsi l’exceptionnel patrimoine de la maison de 286 hectares.
Aussi, elle conçut la célèbre étiquette jaune qui, dans le monde entier, permet de reconnaître d’un coup d’œil une bouteille de Clicquot.
